Eles acompanharam como funciona todas as etapas do processo de produção

A turma do curso de culinária do Unijovem, coordenada pela professora Silvana Sterzek realizou uma visita extracurricular conhecendo o funcionamento de uma cozinha industrial.

O objetivo dessa visita foi os alunos na prática observarem as boas práticas de cozinha em uma confeitaria profissional, bem como o processo de produção, higienização, conservação dos alimentos, estoque e área de vendas.

Os alunos conheceram as rotinas e os desafios da produção de alimentos para comercialização. A turma foi recebida pela proprietária Ágatha Mendes e sua equipe, onde acolheram os alunos de uma forma excepcional possibilitando o acesso às rotinas operacionais da confeitaria.

Participaram da visita os alunos do curso de culinária acompanhados da professora Silvana e do coordenador Luis Sena.

“Esse tipo de visita amplia os conhecimentos técnicos ensinados no curso, uma vez que mostra todo o processo de fabricação de alimentos, e desperta os alunos para a necessidade de aperfeiçoamento da prática profissional para ingressar no mundo do trabalho", comentou o coordenador pedagógico Luis Fernando de Sena.