É possível deixar o cardápio tradicional mais leve e sem exageros

Quem disse que não dá para manter o peso no Natal? Apesar do cardápio “gordo”, com peru, leitoa, tender, maioneses e muitas guloseimas, é possível manter a dieta trocando alguns ingredientes que não alteram o sabor.

De acordo com Marina Marim, docente da área de nutrição do Senac Marília, os pratos tradicionais dessa época são mais calóricos porque na antiguidade muitas pessoas percorriam grandes distâncias para encontrar as famílias e por isso precisavam repor as energias.

“A comida era escassa em diversas regiões do mundo e as celebrações eram um motivo de colocar à mesa tudo que se tinha e, portanto, uma oportunidade de comer mais”, afirma.

Segundo a docente, apesar dos pratos serem mais calóricos nessa época, ainda sim é possível degustar o cardápio e não ficar com o peso na consciência.

Coma de tudo um pouco. Abaixo, Marina dá algumas dicas de como deixar o cardápio mais leve.

Na salada de maionese: amasse as batatas para conseguir a consistência desejada com menos maionese

Na lasanha: escolha o molho vermelho ao invés do branco. A opção resulta num prato com menos gordura e menos calorias

Troque: o pernil por um corte de lombo com menos gordura.

No salpicão: use creme de leite light (com menos gordura);

A farofa: pode ser de legumes e umedecida com caldo de vegetais.

A rabanada: pode ser assada ao invés de frita.

Os doces: podem ser à base de frutas. Faça compotas de laranja, figo, pêssego, goiaba ou manga.