Conheça a coalhada com pepino por Dr. George Thomé

No primeiro episódio do novo quadro da Unimed Marília (“Receita de Médico”), tem a participação do Pediatra Dr. George Thomé. Neste espaço, são convidados médicos para compartilharem receitas saudáveis e saborosas, que são fáceis de preparar e oferecem inúmeros benefícios à saúde. E para começar, Dr. George nos apresenta uma deliciosa Coalhada com Pepino.

A Coalhada com Pepino é uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e saudável. Rica em probióticos, que ajudam na digestão e fortalecem o sistema imunológico, também oferece propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes graças ao alho. A receita é uma excelente fonte de cálcio e proteínas, além de vitaminas A, B e C, e minerais como magnésio, potássio e sílica, que contribuem para a saúde da pele.



Essa receita é originária do Oriente Médio, onde é conhecida como "Jajik" ou "Tzatziki" em algumas variações. É comumente servida como acompanhamento ou entrada, especialmente em países como Líbano, Síria, Turquia e Grécia.

Uma curiosidade interessante é que essa mistura refrescante de iogurte e pepino é valorizada tanto por suas propriedades hidratantes quanto por seu sabor leve e revigorante, sendo uma escolha popular durante os meses mais quentes.

Ingredientes:

• 400g de coalhada fresca
• 2 pepinos em cubos
• 1 dente de alho picado
• 10 folhas de hortelã
• 1 pitada de sal (a gosto)

Modo de Preparo:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela: a coalhada fresca, os pepinos em cubos, o alho picado, as folhas de hortelã e o sal.
2. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
3. Sirva gelado.

Para uma experiência completa e ainda mais nutritiva, sugerimos servir a Coalhada com Pepino acompanhada de Kibe Cru. Esta combinação é perfeita para uma refeição leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes.
Esperamos que você experimente essa deliciosa receita e aproveite todos os seus benefícios.

Faça em sua casa e compartilhe suas criações marcando a Unimed Marília no Instagram @unimedmarilia.oficial. Para conferir a receita completa, acesse o link: Receita Completa. Até a próxima!