A Unidade de Pesquisa e Desenvolvimento de Marília, do Pólo Regional Centro Oeste/ APTA Regional, da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado de São Paulo, realizará nesta quarta-feira (29) em Marília, o 2º Encontro sobre Tecnologia e Controle de Qualidade do Pescado na Piscicultura. O evento começa às 08:00 hs, no Anfiteatro das Ciência Agrárias da UNIMAR.

De acordo com os coordenadores, o objetivo é atender a demanda de produtores e técnicos ligados ao tema, pois estes tem conhecimento que a produção mundial de pescado originária da Aquicultura apresentou um crescimento significativo nestas últimas décadas, sendo que o pescado e seus derivados possuem elevado valor nutricional.

Mas, a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) alerta que a contribuição vinda desta cadeia produtiva dependerá não só do seu desenvolvimento quantitativo como, também, do gerenciamento efetivo desta produção (qualidade e sustentabilidade). Nesse sentido é importante que haja um melhor aproveitamento da parte comestível, dos resíduos sólidos e líquidos bem como garantir a qualidade e inocuidade destes alimentos.

Há a necessidade de atualização quanto aos principais conceitos e novidades, tanto no âmbito técnico, como no social e econômico dos agentes nos diferentes elos desta cadeia produtiva.

Os temas abordados serão: o pescado no Programa de Aquisição de Alimentos (PAA); a indústria do pescado, seus desafios e mercado; aproveitamento dos resíduos sólidos (compostagem) e líquidos (aquaponia) da aquicultura como nova fonte de renda; sistemas de recirculação de água na piscicultura; a qualidade da água afetando a qualidade do pescado e o Sistema Unificado de Atenção à Sanidade. Serão apresentados casos de sucesso e realizadas mesas redondas, além da oportunidade de visitação aos stands.

Mais informações podem ser obtidas pelo e-mail pescado.marilia@apta.sp.gov.br ou telefone (14) 3433-0027.