Por Célia Ribeiro

Nas primeiras horas da manhã, o canto do galo anuncia a chegada de um novo dia e a brisa fresca empresta seu suave aroma àquele pequeno pedaço de chão. No Sítio Bela Vista, na vizinha cidade de Vera Cruz, os trabalhadores caminham, sem pressa, em direção à horta onde colhem as verduras e legumes que atingiram o ponto máximo de desenvolvimento.

Poucas horas depois, os produtos frescos estarão disponíveis às pessoas preocupadas com a procedência dos alimentos que levarão à mesa. 

Isso acontece todos os dias e só foi possível porque alguém acreditou: o antigo desejo de se dedicar à agricultura orgânica virou realidade para o professor universitário Paulo Medeiros, 66 anos.  

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