O Carnaval chegou ao fim e para muitos foliões é a hora de iniciar uma dieta saudável. Para Vinicius Domingues, docente da área de gastronomia do Senac Marília, durante os dias de festa é comum o consumo excessivo de alimentos e bebidas. “A folia em excesso pode se agravar se saímos de uma dieta saudável. Isso reflete no nosso corpo com algumas alterações: retenção de líquidos, inchaços e dores nas pernas e nos braços, entre outros problemas”, explica o docente.

Para minimiza-los, o docente do Senac Marília, indica uma dieta equilibrada pelo menos nos três dias após o carnaval, para auxiliar na desintoxicação do organismo. “Para quem costuma almoçar fora de casa, uma opção é preparar a própria marmita sempre priorizando alimentos leves, frutas, verduras e legumes.”

É possível, ainda, diminuir o consumo de açúcar e sal, que contribuem para a retenção de líquidos e causam inchaço.

“Vale apostar também nos produtos integrais e nos grãos, que contribuem para o bom funcionamento do intestino, mantendo o regulado, auxiliando, inclusive, na eliminação de toxinas do organismo”, explica o docente.

Para ajudar a elaborar um cardápio diversificado e capaz de agradar aos paladares mais exigentes, o docente do Senac elegeu algumas opções de alimentos para preparar uma marmita saudável e que facilitará a vida no dia a dia. Confira!

Arroz 7 grãos (arroz integral, cevada, aveia, trigo, quinoa, linhaça e amaranto): pode ser consumido quente ou frio, além da opção do acompanhamento de saladas.
 
Beterraba e cenoura: traz frescor, sabor, cor e vida para a marmita.
 
Cuscuz marroquino: fácil de fazer e entra como um acompanhamento e até mesmo um prato principal.
 
Grãos (lentilha, Grão de Bico, feijão): complementa muito bem uma salada, uma farofa e pode ser utilizado como acompanhamento.
 
Legumes grelhados: berinjela, abóbora, vagem, aspargo, cebola, abobrinha, pimentão, jiló, entre outros. Saborosos, saudáveis e acompanham qualquer prato.
 
Vegetais branqueados e congelados: para o preparo, é necessário colocar em água quente os vegetais por alguns minutos, retire antes do cozimento total. Mergulhe na água gelada, escorra e congele. Estão prontinhos para entrar no preparo da marmita.