"Mudei radicalmente minha alimentação. Na verdade, não restringi nada. Eu como absolutamente tudo, mas cortei tudo pela metade. Óbvio que não existe mágica. Fazia 1 hora de exercício por dia, de segunda a segunda", afirmou.

Famosa por trabalhos na televisão e pela atuação em musicais, Simone chegou a perder o papel em um filme por causa da nova forma. "Chorei e dei risada", disse, na época.