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- Marília/SP

Postado em 22/06/2022 às 08:15

Pizza: de comida dos pobres a amor mundial

Você sabia que quando a pizza surgiu era considerada um alimento dos pobres? A receita era comercializada nas ruas da cidade de Nápoles, localizada no sul da Itália e vendida em barraquinha a beira das ruas.

Demorou para que caísse no gosto da elite italiana. A comida chegou a se popularizar no Brasil antes mesmo do que no país de origem da receita, no entanto, os pizzaiolos brasileiros fizeram diversas adaptações à culinária do país.

Estica daqui, puxa dali. Uma massa fina, com bordas enroladas em formato circular. Adicione o molho, queijos e temperos, alguns minutos de forno e habemus pizza! Este prato que se tornou um dos preferidos dos brasileiros agora tem sua história contada.

Agora, a história da chegada da pizza no Brasil é contada no lançamento "Uma Fatia da Itália", da especialista em gastronomia e jornalista Flávia G. Pinho. Na obra, a autora relembra as origens do alimento, fala sobre as adaptações e como a comida se popularizou no Brasil.

Onde encontrar o Livro? Matrix Editora, Amazon

 

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