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- Marília/SP

Postado em 11/10/2018 às 16:00

Faça cupcake de cenoura com brigadeiro para o dia das crianças

Dia das Crianças é sinônimo de felicidade e diversão. Seja na forma de presentes ou atividades recreativas, o que não pode faltar é afeto e carinho. Comemorado todo 12 de outubro, este ano a celebração acontece na sexta-feira, dando ainda mais tempo para aproveitar com a família durante o fim de semana. 

Para tornar esta data ainda mais especial, sugerimos uma receita maravilhosa para deixar os pequenos com água na boca: cupcake de cenoura com brigadeiro. A combinação entre a cenoura e o chocolate vai agradar o paladar de todo mundo em casa.

Ingredientes: 4 ovos, 1 xícara de óleo (200ml), 3 cenouras médias em rodelas, 2 xícaras de Farinha de Trigo com Fermento, 2 xícaras de açúcar refinado.

Brigadeiro: 1 lata de leite condensado, 50g de chocolate em pó, 60g de Margarina Puro Sabor, 1 caixa de creme de leite.

Modo de Preparo do Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate.

Aqueça em fogo baixo e mexa sem parar. Depois de engrossar, adicione o creme de leite, mexa mais um pouco e quando começar a soltar do fundo, estará pronto. Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.

Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas para colocar 1 dentro de cada forma de cupcake.

Guarde o restante para decorar o topo.

Cupcake: Misture os ovos e o óleo e bata. Acrescente a cenoura crua e bata.

Coloque a Farinha de Trigo e o açúcar em um recipiente, misture com o que foi batido no liquidificador e mexa até incorporar. Preaqueça o forno a 180ºC.

Monte as forminhas de cupcake com 1 colher de sopa da massa, coloque 1 brigadeiro dentro de cada forminha e cubra com a massa. Não pode encher muito, para não transbordar na hora de assar. Asse por aproximadamente 20 minutos.

Montagem: Com o cupcake já assado e frio, decore a parte de cima da forma que desejar utilizando o restante do brigadeiro e confeitos de sua preferência.

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